Vegane Online-Kochkurse mit Sternekoch Ernst Schassberger
Entdecke pflanzliches Fine Dining für zuhause – mit kompletten Menüs, professionellen Kochtechniken und Schritt-für-Schritt-Anleitungen aus über 30 Jahren Sterneküche.
Wähle deinen veganen Online-Kochkurs
Entdecke 12 unterschiedliche Menüs und Themenwelten – von mediterran bis asiatisch, von klassisch bis modern. Jeder Kurs führt dich Schritt für Schritt durch ein komplettes pflanzliches Menü.
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![Elegantes Gourmetgericht auf einem weißen Teller serviert, bestehend aus einer kunstvollen Anordnung von Gemüse, einem runden Stück Brot oder Fleisch, garniert mit Kräutern und einer cremigen gelben Sauce auf der Oberseite. Die Präsentation umfasst auch Blätter von Friséesalat und Basilikum.]()
LA VIE EST BELLE
REZEPTE VOLLER ENERGIE UND LEBENSFREUDE
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![Elegantes Pastagericht auf weißem Teller mit Schaum und Kräutern dekoriert.]()
AMALFI
VOLLER SONNE, URLAUB & LEBENSFREUDE
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LE VOYAGE
REISE DURCH DIE KÜCHEN SÜDFRANKREICHS
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![Ein kunstvoll angerichtetes Gericht auf einem weißen Teller, bestehend aus Risotto, verziert mit einem grünen Kräuter- und Gemüsetopping, das wie ein Baum oder eine Koralle aussieht.]()
HEIMAT
KÜCHE DER TRADITION UND UNSERER REGION
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MONTAGNE
FRISCHE UND WÜRZE AUS DEN BERGEN
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![Ein Gourmetgericht auf einem weißen Teller, bestehend aus einem Gemüsegericht mit Brokkoli, Kräutern und einer dunklen Soße, ästhetisch angerichtet.]()
LE PAYSAGE
LANDSCHAFT UND GENUSS VOLLER KRAFT
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![Ein kunstvoll arrangiertes Dessert auf einem weißen Teller. Es besteht aus Fruchtwürfeln, garniert mit einem gelben, wabenförmigen Dekor. Einige grüne Blätter und eine helle Creme bilden den Hintergrund.]()
OSAKA DELIGHT
FEINHEITEN UND ELEGANZ DER JAPANISCHEN KÜCHE
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![Gourmetgericht auf weißem Teller serviert, bestehend aus einem kleinen Fleisch- oder Gemüsestück, verschiedenen Saucen, Kräutern und dekorativen Zutaten. Elegante Präsentation mit frischen Zutaten und kreativer Anordnung.]()
L'ORIENT
SPANNENDE UND FASZINIERENDE AROMEN
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![Fein angerichtetes Dessert mit gelben Fruchtstücken, dunklen Keksbröseln und Kräuterblättern auf einem weißen, dekorativen Teller mit Lochmuster.]()
IL BOSCO
AROMEN DES WALDES – MODERN INTERPRETIERT
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![Ein Teller mit Risotto, garniert mit gehackten Kräutern und grünem Blattgemüse auf einem weißen Teller, vor einem dunklen Hintergrund.]()
SAPORE ITALIANO
VIELFALT UND EINE PRISE AMORE AUS ITALIEN
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SIMPLY THAI
DIE AROMENVIELFALT DER THAI-KÜCHE
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![Gourmetgericht auf einem weißen Teller mit Lochmuster, bestehend aus einer gefüllten Teigtasche, einem grünen Blattgemüse, grüner Sauce und Garnitur mit Mikrogrün.]()
PASTA PASSION
PASTA, DIE ALLE HERZEN EROBERT
So funktioniert dein Online-Kochkurs
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1. Kurs auswählen & vorbereiten
Wähle deinen veganen Online-Kochkurs aus. Du erhältst alle wichtigen Informationen, Rezepte und die Einkaufsliste für dein Menü.
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2. Zutaten einkaufen
Besorge die benötigten Zutaten in Ruhe vorab. Wo sinnvoll, zeige ich dir Alternativen und praktische Vorbereitungstipps.
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3. In deinem Tempo starten
Starte den Kurs, wann es für dich passt. Du kannst pausieren, zurückspringen und einzelne Schritte jederzeit wiederholen.
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4. Schritt für Schritt kochen
Ich führe dich durch alle Arbeitsschritte – von der Vorbereitung über die Kochtechnik bis zum Anrichten.
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5. Menü vollenden
Du setzt die einzelnen Komponenten zu einem vollständigen veganen Menü zusammen und richtest die Gerichte professionell an.
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6. Techniken mitnehmen
Die gezeigten Techniken kannst du auch später für andere vegane Gerichte und eigene Menüs nutzen.
Was meinen veganen Online-Kochkurs besonders macht
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![Gourmet Online Kochkurs Vegan Ernst Schassberger]()
Gourmet-Erlebnis für zuhause
Entdecke pflanzliche Spitzenküche und lerne, anspruchsvolle Gerichte und Menüs auch in deiner eigenen Küche umzusetzen.
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![Individuelle Vegane Kochkurse von Ernst Schassberger Sternekoch]()
Exklusives Kursmagazin
Zu jedem Kurs erhältst du Rezepte, Einkaufsempfehlungen und praktische Hinweise zur Vorbereitung.
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![Online Live Kochkurse einfache Vorbereitung Ernst Schassberger Kochkurse Vegan]()
Vorbereitung mit System
Mit einer klaren Vorbereitung kannst du entspannt kochen und dich auf Geschmack, Technik und deine Gäste konzentrieren.
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![Full HD Live Streaming Veganer Kochkurs mit Sternekoch Ernst Schassberger]()
Full-HD aus drei Perspektiven
Unterschiedliche Kameraperspektiven zeigen dir die entscheidenden Arbeitsschritte und Details besonders anschaulich.
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![30 Jahre Erfahrung in der Sterneküche Ernst Schassberger Vegan Kochkurs Workshops]()
Über 30 Jahre Erfahrung aus der Sterneküche
Profitiere von Techniken, Abläufen und Erfahrungen aus mehr als drei Jahrzehnten professioneller Küche.
„Toller Kurs, perfekte Organisation! Ich habe nicht nur viel gelernt, sondern auch jede Menge Spaß gehabt. Ich freue mich schon auf den nächsten Workshop!“
Margit Lanz
Online Live Kochkurs Ostern
Veganer Kochkurs als Geschenk
Verschenke Genuss, Inspiration und neues Kochwissen.
Mit einem Gutschein für einen veganen Online-Kochkurs schenkst du ein kulinarisches Erlebnis, das zuhause und im eigenen Tempo stattfinden kann.
Freie Kurswahl
Der oder die Beschenkte wählt den passenden Online-Kochkurs selbst aus.
Ein besonderes Erlebnis
Mehr als ein klassisches Geschenk: gemeinsames Kochen, neue Techniken und pflanzlicher Genuss.
Professionelle Anleitung
Schritt für Schritt begleitet durch die Erfahrung eines Sternekochs.
Allein oder gemeinsam
Der Kurs lässt sich allein, zu zweit oder gemeinsam mit Familie und Freunden erleben.
Individuelle Online-Kochkurse für Gruppen & Unternehmen
Für Teams, Unternehmen und private Gruppen biete ich individuelle Online-Kochkurse nach Absprache an. Gemeinsam kochen wir ein abgestimmtes Menü und gestalten das Erlebnis passend zu Anlass, Gruppe und gewünschtem Thema. Auf Wunsch lassen sich zusätzliche Elemente wie gebrandete Schürzen, Kochboxen oder Produkte integrieren.
Häufige Fragen zu den veganen Online-Kochkursen
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Du lernst nicht nur einzelne Rezepte, sondern Techniken, Vorbereitung und den Aufbau kompletter pflanzlicher Menüs. Der Kurs lässt sich in deinem eigenen Tempo anschauen, pausieren und wiederholen.
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Nach dem Kauf erhältst du Zugriff auf deinen Kurs sowie die zugehörigen Rezepte und Informationen. Du besorgst die Zutaten, bereitest dich mithilfe der Einkaufsliste vor und kochst das Menü Schritt für Schritt mit den Videos nach.
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Zu jedem Kurs erhältst du eine Einkaufsliste. Sie zeigt dir die benötigten Zutaten; für weniger gängige Produkte findest du, wo sinnvoll, Hinweise oder Alternativen.
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Nein. Eine normale, gut ausgestattete Haushaltsküche reicht aus. Spezielle Geräte oder Hilfsmittel werden im Kurs ausdrücklich genannt.
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Die Online-Kochkurse sind aufgezeichnet und jederzeit abrufbar. Du kannst den Kurs starten, pausieren und einzelne Arbeitsschritte beliebig oft wiederholen.
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Ja. Mit dem Gutschein kann der oder die Beschenkte einen passenden veganen Online-Kochkurs auswählen und den Gutscheincode beim Bezahlen einlösen. Jetzt Gutschein bestellen und Freude, Genuss und ein besonderes Kocherlebnis verschenken!
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Ja. Für Gruppen, Unternehmen oder besondere Anlässe sind individuelle Formate möglich. Für Details kannst du direkt eine Anfrage senden.
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Kontaktiere mich am besten vor der Buchung mit deinen Anforderungen. Wo fachlich und kulinarisch sinnvoll, kann ich geeignete Alternativen empfehlen.
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Ja. Bei Fragen zum Ablauf oder zu den Kursinhalten erreichst du mich unter info@ernstschassberger.de.
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Ja. Du kannst den Kurs zuhause gemeinsam mit anderen kochen. Passe dafür die Mengen der Rezepte entsprechend an.
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Du lernst professionelle Kochtechniken, Vorbereitung, Mise en Place, Menüorganisation und Anrichten. Ziel ist nicht nur Nachkochen, sondern ein besseres Verständnis für pflanzliche Küche.
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Wähle den gewünschten Kurs aus und gib den Gutscheincode während des Bezahlvorgangs ein.
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Sie zeigt dir, welche Komponenten du bereits Stunden oder teilweise einen Tag vorher vorbereiten kannst. So bleibt beim eigentlichen Kochen mehr Ruhe für Fertigstellung und Anrichten.
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Die Kurse sind online abrufbar und können auf Computer, Tablet oder Smartphone angesehen werden. Du benötigst lediglich eine Internetverbindung.
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Die aktuell im Checkout angebotenen Zahlungsmethoden werden beim Kauf angezeigt. Für Sonderfälle oder eine Überweisung kannst du mich direkt kontaktieren.
„Ich habe den Online-Kochkurs ‚Amalfi‘ von meinen Freundinnen zur Einweihung meiner neuen Küche geschenkt bekommen. Dabei habe ich nicht nur viel über vegane Küche gelernt – wir hatten auch einen richtig schönen und genussvollen Abend. Vielen Dank!“
Heike Weller
Online-Kochkurs Amalfi
Bekannt aus
