SIMPLY THAI – Veganer Online-Kochkurs

Frische, Schärfe und Balance der thailändischen Küche

Entdecke die Aromen Thailands in einem veganen 3-Gänge-Menü. In SIMPLY THAI verbindest du Limette, Ingwer, Koriander, Miso, Curry, Erdnüsse, Passionsfrucht und Sesam zu einem frischen, kontrastreichen Fine-Dining-Menü.

Veganer Sternekoch Ernst Schassberger zeigt dir Schritt für Schritt, wie du Säure, Schärfe, Würze und Süße präzise ausbalancierst und daraus ein leichtes, aromatisches Menü mit thailändischer Handschrift entwickelst.

Das Menü

Lauwarmer Thai-Gurkensalat

Limette · Ingwer · Koriander · gebackene Reisnudeln

Dim Sum

Leichter Thai-Curry-Sud · Miso-Gemüse · geröstete Erdnüsse

Passionsfrucht & weiße Schokolade

Sesam

Ernst Schassberger in einer Küche, der in einer Hand eine Bratpfanne hält. Im Hintergrund sind Küchengeräte und Geschirr zu sehen. Der Koch trägt eine weiße Uniform.
Eine kunstvoll angerichtete, moderne Schüssel mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern, dekoriert mit frittierter Knoblauchscheiben und Sprossen.
Gourmet-Dessert in einer weißen Schüssel, dekoriert mit einem grünen Keks, schwarzen Samenkörnern, Minzblättern und einer gelben Sauce.
Eine elegante Schüssel mit gefüllten Teigtaschen, garniert mit frischen Kräutern und Pinienkernen.

Das lernst du in SIMPLY THAI

· einen lauwarmen Gurkensalat mit Säure, Schärfe und Frische auszubalancieren

· Ingwer, Koriander und Limette gezielt miteinander zu kombinieren

· Dim Sum sauber vorzubereiten und in einem leichten Curry-Sud zu servieren

· Miso-Gemüse und geröstete Erdnüsse als aromatische Kontraste einzusetzen

· Passionsfrucht, weiße Schokolade und Sesam ausgewogen zu verbinden

· die typische Balance aus Säure, Schärfe, Würze und Süße in einem 3-Gänge-Menü umzusetzen

SIMPLY THAI
99,00 €
Einmalig

Entdecke die Balance der Thai-Küche mit Gurkensalat, Dim Sum und Passionsfrucht-Dessert. Lerne Säure, Schärfe, Würze und Süße präzise miteinander zu verbinden.

✓ Kompletter veganer 3-Gänge-Kochkurs
✓ Schritt-für-Schritt-Videos
✓ Rezeptheft mit Einkaufsliste
✓ Jederzeit starten, pausieren & wiederholen
✓ Profi-Techniken aus der Sterneküche

Die thailändische Küche fasziniert mich durch ihre Balance aus Frische, Säure, Schärfe und Würze. In SIMPLY THAI möchte ich dir zeigen, wie du diese Gegensätze bewusst zusammenführst – lebendig und intensiv im Geschmack, aber trotzdem klar und ausgewogen.

Häufige Fragen zu SIMPLY THAI

  • Nach dem Kauf erhältst du Zugang zum Kurs sowie zum Rezeptheft mit Einkaufsliste. Du besorgst die Zutaten, bereitest dein Menü vor und kochst die einzelnen Komponenten Schritt für Schritt mit den Videos nach. Den Kurs kannst du pausieren und einzelne Arbeitsschritte jederzeit wiederholen.

  • Eine normal ausgestattete Haushaltsküche reicht in der Regel aus. Benötigte Geräte oder besondere Hilfsmittel werden im Kurs ausdrücklich genannt. Alle Zutaten findest du in der Einkaufsliste zum jeweiligen Kurs.

  • Nach dem Kauf erhältst du Zugriff auf das Rezeptheft mit Einkaufsliste und den wichtigsten Hinweisen zur Vorbereitung. So kannst du in Ruhe planen und die benötigten Zutaten vor dem Kochen besorgen.

  • Ja. Mit einem Gutschein kann der oder die Beschenkte aus den angebotenen veganen Online-Kochkursen selbst einen Wunschkurs auswählen.

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  • Ja. Du kannst den Kurs zuhause allein, zu zweit oder gemeinsam mit Familie und Freunden kochen. Passe die Rezeptmengen entsprechend an.

  • Die Kursinhalte können auf Computer, Tablet oder Smartphone angesehen werden. Du benötigst lediglich eine stabile Internetverbindung.

  • Kontaktiere mich am besten vor der Buchung mit deinen Anforderungen. Wo fachlich und kulinarisch sinnvoll, kann ich geeignete Alternativen empfehlen.

  • Ja. Für Unternehmen, Teams, private Gruppen und besondere Anlässe sind individuelle Online-Kochformate möglich. Thema, Termin und Ablauf können nach Absprache an die Gruppe angepasst werden.

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