LE VOYAGE – Veganer Online-Kochkurs

Eine kulinarische Reise durch den Süden Frankreichs

Entdecke die Aromen Südfrankreichs in einem veganen 3-Gänge-Menü. In LE VOYAGE verbindest du frische Kräuter, Gemüse, Zitrusnoten und klassische französische Komponenten zu einem leichten, klar aufgebauten Fine-Dining-Menü.

Veganer Sternekoch Ernst Schassberger zeigt dir Schritt für Schritt, wie du die einzelnen Gerichte vorbereitest, geschmacklich ausbalancierst und elegant anrichtest – damit französische Küche auch zuhause entspannt gelingt.

Das Menü

Kopfsalat-Suppe

Roh mariniertes Gemüse · Limetten-Schmand

Kartoffel-Türmchen mit grünem Spargel

Kräftige Thymianjus

Erdbeer-Crumble

Vanillecreme · Mandel-Streusel

Ernst Schassberger in weißer Uniform steht in einer modernen Küche mit einer Pfanne in der Hand. Im Hintergrund sind Regale mit Tassen, Gläsern und Flaschen sichtbar. Es gibt auch einen Herd mit einem Topf darauf.
Ein kunstvoll angerichtetes Gericht auf einem weißen Teller. Das Essen besteht aus grüner Soße, sautiertem Gemüse, roten Tropfen und Mikrogrün als Garnitur.
Dessert mit Erdbeeren, Sahne, Teigkrümeln und grünen Garnierungen in einer Schale.
Gourmetgericht mit Spargel, Püree und knusprigen Chips auf weißem Teller.

Das lernst du in LE VOYAGE

· eine leichte Kopfsalat-Suppe mit roh mariniertem Gemüse zuzubereiten

· Kartoffeln und grünen Spargel zu einem präzisen Hauptgericht aufzubauen

· eine kräftige Thymianjus geschmacklich auszubalancieren

· ein Erdbeer-Dessert mit Vanillecreme und Mandel-Streuseln zu vollenden

· frische und kräftige Komponenten in einem 3-Gänge-Menü sinnvoll zu verbinden

· Gerichte klar und elegant anzurichten

LE VOYAGE
99,00 €
Einmalig

Entdecke die Küche Südfrankreichs mit einem veganen 3-Gänge-Menü aus Kopfsalat-Suppe, Spargelgericht und Erdbeer-Crumble. Professionell erklärt und entspannt zuhause umsetzbar.

✓ Kompletter veganer 3-Gänge-Kochkurs
✓ Schritt-für-Schritt-Videos
✓ Rezeptheft mit Einkaufsliste
✓ Jederzeit starten, pausieren & wiederholen
✓ Profi-Techniken aus der Sterneküche

Die Küche Südfrankreichs lebt für mich von Frische, Kräutern, Gemüse und klaren Aromen. In LE VOYAGE möchte ich dir zeigen, wie sich diese Leichtigkeit mit präziser Technik und guter Vorbereitung verbinden lässt – damit ein besonderes Menü auch zuhause entspannt gelingt.

Häufige Fragen zu LE VOYAGE

  • Nach dem Kauf erhältst du Zugang zum Kurs sowie zum Rezeptheft mit Einkaufsliste. Du besorgst die Zutaten, bereitest dein Menü vor und kochst die einzelnen Komponenten Schritt für Schritt mit den Videos nach. Den Kurs kannst du pausieren und einzelne Arbeitsschritte jederzeit wiederholen.

  • Eine normal ausgestattete Haushaltsküche reicht in der Regel aus. Benötigte Geräte oder besondere Hilfsmittel werden im Kurs ausdrücklich genannt. Alle Zutaten findest du in der Einkaufsliste zum jeweiligen Kurs.

  • Nach dem Kauf erhältst du Zugriff auf das Rezeptheft mit Einkaufsliste und den wichtigsten Hinweisen zur Vorbereitung. So kannst du in Ruhe planen und die benötigten Zutaten vor dem Kochen besorgen.

  • Ja. Mit einem Gutschein kann der oder die Beschenkte aus den angebotenen veganen Online-Kochkursen selbst einen Wunschkurs auswählen.

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  • Ja. Du kannst den Kurs zuhause allein, zu zweit oder gemeinsam mit Familie und Freunden kochen. Passe die Rezeptmengen entsprechend an.

  • Die Kursinhalte können auf Computer, Tablet oder Smartphone angesehen werden. Du benötigst lediglich eine stabile Internetverbindung.

  • Kontaktiere mich am besten vor der Buchung mit deinen Anforderungen. Wo fachlich und kulinarisch sinnvoll, kann ich geeignete Alternativen empfehlen.

  • Ja. Für Unternehmen, Teams, private Gruppen und besondere Anlässe sind individuelle Online-Kochformate möglich. Thema, Termin und Ablauf können nach Absprache an die Gruppe angepasst werden.

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