Text auf einem hellgrauen Hintergrund: "vegan cooking. club" in großen gelben Buchstaben. Darunter eine Zeile in kleinerem, grauem Text: "eat healthy · feel good · be happy".
Ernst Schassberger in einer modernen Küche, trägt eine schwarze Schürze mit dem Namen "Ernst Schlassberger" und bereitet Mahlzeiten zu.

Achtung neue Location!

Ab sofort finden alle Vegancooking.club-Termine im DAS KÜCHENHAUS Ralph Schober, Blumenstraße 17, 73728 Esslingen statt!

Herr Kaya, der Eigentümer von Kitchen & Interior wo bisher der Vegancooking.club stattfand, hat sich aus familiären Gründen dazu entschlossen, sein Studio zu schließen

wir wünschen ihm für diesen Schritt natürlich alles Gute.

Achtung neue Location

Veganer Kochkurs in Stuttgart & Esslingen

Fine-Dining-Events im Vegan Cooking Club mit Sternekoch Ernst Schassberger

Erlebe vegane Sterneküche in einer exklusiven Atmosphäre

Tauche ein in die Welt der veganen Sterneküche und genieße ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis im vegancooking.club. Mit über 30 Jahren Erfahrung in der Sternegastronomie und einer tiefen Leidenschaft für vegane Ernährung präsentiere ich, Sternekoch Ernst Schassberger, dir nicht nur köstliche vegane Gerichte, sondern auch wertvolle Tipps und Tricks aus der Profiküche – charmant, unterhaltsam und immer mit einem Lächeln.

Warum VeganCooking.Club?

Mein Konzept ist einzigartig: Anstatt eines klassischen Kochkurses oder eines herkömmlichen Restaurantbesuchs biete ich dir ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse. Erlebe vegane Fine Dining Gerichte auf höchstem Niveau, direkt vor deinen Augen zubereitet, während du in einer stilvollen Atmosphäre Platz nimmst. Jedes Event im VeganCooking.Club ist ein neues Abenteuer – mit wechselnden Mottos, spannenden Geschmackserlebnissen und unvergesslichen Momenten.

Ein modern gedeckter Tisch mit Platzdeckchen, Gläsern und Besteck. Im Hintergrund eine Küche mit Hängelampen und Blumenvasen.

Was erwartet dich?

- Exklusive vegane Gerichte und Getränke: Genieße ein wundervolles 4-Gang Fine Dining Dinner, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen und einem saisonalen Aperitif. Jedes Gericht wird direkt vor deinen Augen zubereitet und mit wertvollen Tipps und Tricks aus meiner Sterneküche erklärt.

- Einzigartige Atmosphäre: Der Vegan Cooking Club ist jetzt zu Hause im DAS KÜCHENHAUS in Esslingen. Zusätzlich finden ausgewählte Termine an besonderen Orten statt, oft mit spannenden Gästen. Ob in der ältesten Sektkellerei Deutschlands, dem Haus Kessler, oder in Verbindung mit exklusiven Weinen und einem Barkeeper – jeder Abend wird ein Erlebnis.

- Lernen und Genießen: Alle Rezepte erhältst du bequem per E-Book zum Nachkochen, inklusive Einkaufsempfehlungen und praktischen Kochtipps für den Alltag. Zudem profitierst du von einer automatischen Mitgliedschaft im VeganCooking.Club, die dir viele Vorteile bei meinen Partnern bietet.

- Flexibilität und Individualität: Ob Anfänger, Profi, Veganer, Mischköstler oder einfach nur neugierig – bei mir kommt jeder auf seine Kosten. Die Veranstaltungen eignen sich auch perfekt als Geschenk für Freunde, Familie oder Geschäftspartner. Der VeganCooking.Club ist zudem ideal für Geburtstage, Firmenevents oder Team-Events.

Mehrere Personen nehmen an einem Kochkurs teil. Ein Mann trägt eine schwarze Schürze und bereitet Speisen zu, während die anderen zuschauen. Auf dem Tisch stehen mehrere Schalen mit Zutaten.
Ernst Schassberger in schwarzer Arbeitskleidung steht lächelnd in einer modernen Küche oder Bar. Auf seiner Schürze steht "Ernst Schassberger". Im Hintergrund sind Gläser, Karaffen mit Wasser und Limettenscheiben

Der Ablauf:

- 18:00 Uhr: Empfang mit einem saisonalen, zum Thema des Workshops passenden Aperitif – gerne auch alkoholfrei – und feinem Fingerfood.

- 18:30 Uhr – 21:00/22:00 Uhr: Zubereitung von 4 genussreichen Gerichten mit Weinbegleitung, begleitet von wertvollen Tipps und Einblicken in die Kunst des veganen Kochens.

- Ab 21:00/22:00 Uhr: Gemütlicher Ausklang des Abends, Austausch in der Community und Zeit für deine Fragen.

- Ort: DAS KÜCHENHAUS, Blumenstraße 17, 73728 Esslingen am Neckar

Buche jetzt dein veganes Fine Dining Erlebnis!

Sichere dir deinen Platz im vegancooking.club und erlebe vegane Sterneküche in einer einzigartigen Atmosphäre. Der Preis pro Ticket beträgt 149 Euro und beinhaltet alle oben genannten Leistungen. Wähle deinen passenden Termin aus und buche bequem online. Für Gruppen, Firmen oder als besonderes Geschenk – kontaktiere mich für exklusive Buchungen unter info@ernstschassberger.de.

Tauche ein in die Welt der veganen Sterneküche – genieße unvergessliche Momente voller Geschmack und lass dich von den Aromen und der Vielfalt der veganen Küche verzaubern.

Bis bald im vegancooking.club

Liebe Grüße Ernst

VeganCooking.Club – Wo Genuss durch den Magen geht!

Verpasse nicht die Gelegenheit, deine Kochkünste zu verbessern und dabei einen Abend voller Genuss und neuer Erkenntnisse zu erleben. Jetzt deinen veganen Kochkurs buchen – ideal für Teilnehmer aus Stuttgart, Ludwigsburg, Heilbronn, Waiblingen, Backnang, Tübingen, Esslingen, Göppingen und dem Rems-Murr-Kreis!

Kommende Termine

  • SIMPLY THAI

    Exotische Aromen - voller Frische

    Freitag, 13. November 2026

    Ort: DAS KÜCHENHAUS Blumenstraße 17 73728 Esslingen

    SOULFOOD AUS DEM HERZEN ASIENS: Tauche ein in die Welt der thailändischen Küche, wo Schärfe auf Süße trifft und exotische Gewürze jedes Gericht veredeln. Genieße ein veganes Menü, das dich auf eine kulinarische Reise durch die Garküchen Thailands entführt – frisch, leicht und unglaublich aromatisch.

    JETZT TICKET BUCHEN !

  • SIMPLY THAI

    Exotische Aromen - voller Frische

    Samstag, 14. November 2026

    Ort: DAS KÜCHENHAUS Blumenstraße 17 73728 Esslingen

    SOULFOOD AUS DEM HERZEN ASIENS: Tauche ein in die Welt der thailändischen Küche, wo Schärfe auf Süße trifft und exotische Gewürze jedes Gericht veredeln. Genieße ein veganes Menü, das dich auf eine kulinarische Reise durch die Garküchen Thailands entführt – frisch, leicht und unglaublich aromatisch.

    JETZT TICKET BUCHEN !

  • CHRISTMAS

    Festliches Weihnachtsmenü

    Freitag 11. Dezember 2026

    Ort: DAS KÜCHENHAUS Blumenstraße 17 73728 Esslingen

    ALL I WANT FOR CHRISTMAS Erlebe ein festliches veganes Weihnachtsmenü, das alle Sinne verzaubert. Von klassischen Aromen bis zu innovativen Kreationen, bringe mit diesem Fine Dining Erlebnis den Zauber der Weihnacht auf deinen Tisch. Perfekt, um sich auf die besinnlichste Zeit des Jahres einzustimmen.

    JETZT TICKET BUCHEN !

  • CHRISTMAS

    Festliches Weihnachtsmenü

    Samstag, 12. Dezember 2026

    Ort: DAS KÜCHENHAUS Blumenstraße 17 73728 Esslingen

    ALL I WANT FOR CHRISTMAS Erlebe ein festliches veganes Weihnachtsmenü, das alle Sinne verzaubert. Von klassischen Aromen bis zu innovativen Kreationen, bringe mit diesem Fine Dining Erlebnis den Zauber der Weihnacht auf deinen Tisch. Perfekt, um sich auf die besinnlichste Zeit des Jahres einzustimmen.

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  • TOSKANA

    Frühlingshafte Toskana

    Samstag, 20. März 2027

    Ort: DAS KÜCHENHAUS Blumenstraße 17 73728 Esslingen

    TOSKANA STYLE: Erlebe die Aromen der Toskana in ihrer vollen Pracht. Genieße vegane Köstlichkeiten, die von den Farben und Geschmäckern der Saison inspiriert sind. Verwöhne deinen Gaumen mit Gerichten, die den Frühling Italiens in dein Herz und auf deinen Teller bringen.

    JETZT TICKET BUCHEN !

  • PROVENCE

    Herbst in der Provence

    Termin für 2027 in Planung

    Ort: DAS KÜCHENHAUS Blumenstraße 17 73728 Esslingen

    ERLEBE DEN HERBST DER PROVENCE mit einem veganen Menü, das die Leichtigkeit und den Duft der blühenden Landschaften Südfrankreichs einfängt. Von frischen Kräutern bis zu sonnengereiftem Gemüse – dieser Abend ist eine Hommage an die Kulinarik der Provence.

    JETZT TICKET BUCHEN !

  • Exklusive vegane Sterneküche:

    Erlebe ein 4-Gänge Fine Dining Menü auf höchstem Niveau, kreiert mit über 30 Jahren Erfahrung in der Sternegastronomie.

  • Direkter Kontakt zum Sternekoch:

    Tauche ein in die Welt des Kochens, stelle Fragen und erhalte persönliche Tipps vom Meister selbst.

  • Individuelle Themenabende:

    Genieße maßgeschneiderte Events, die Genuss, Kochwissen und besondere kulinarische Erlebnisse verbinden.

  • Großzügige Location:

    Großzügige Location: Erlebe die Zubereitung direkt am Herdblock und genieße den vollen Einblick in die Kunst des Kochens.

  • Praktische Kochtipps und begleitende Getränke:

    Lerne in einer intimen Runde von maximal 20 Personen, während du ein 4-Gänge Menü mit sorgfältig ausgewählten Getränken genießt. Erhalte geballtes Know-how über vegane Ernährung und Kochtechniken in 3-4 Stunden.

  • Flexibel und ideal als Geschenk:

    Perfekt für Anfänger, Profis oder Fortgeschrittene, und inklusive exklusiver Club-Vorteile für ein rundum besonderes Erlebnis.

„Wir haben den vegancooking.club für unser Firmenevent gebucht und hatten eine tolle Zeit. Das 5-Gänge-Menü war fantastisch, jeder Gang war ein besonderes Geschmackserlebnis für sich. Es war interaktiv, informativ und wir hatten eine Menge Spaß. Ich kann seine Kochkurse als eine tolle Aktivität für Freunde, Familie oder für Kollegen sehr empfehlen.“

Carmen.O ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Google Rezension

Häufige Fragen zum vegancooking.club

  • Der Vegancooking Club startet in der Regel um 18 Uhr mit einem Aperitif und Fingerfood. Bitte komme pünktlich um 18 Uhr – das ist vollkommen ausreichend!

  • Der Workshop dauert von 18 bis 22 Uhr. Das Dessert wird meist gegen 21 Uhr serviert. Danach kannst du dich entspannt mit anderen Teilnehmern austauschen und vernetzen. Gegen 22 Uhr bauen wir dann langsam ab.

  • Ab 18 Uhr ist Einlass. Jeder Teilnehmer erhält einen erfrischenden Aperitif und etwas Fingerfood. Ich erkläre dann den Ablauf des Abends. Ihr sitzt um den Herdblock, seht jeden Arbeitsschritt und ich erkläre alles im Detail. Ich gebe Tipps, worauf ihr achten solltet und wie ihr eure Arbeitsschritte zu Hause optimieren könnt. Wir bereiten gemeinsam vier köstliche Gänge zu, die nach und nach genossen werden. Ihr könnt jederzeit Fragen zu Ernährung, Kochen und gesundem Lifestyle stellen. Wer möchte, kann den ein oder anderen unterstützenden Handgriff leisten, ist aber nicht zwingend nötig. Der Abend endet entspannt mit dem Dessert gegen 21 Uhr, und wir beginnen gegen 22 Uhr mit dem Abbau.

  • Das ist in der Regel kein Problem. Teile mir bitte im Vorfeld per E-Mail an info@ernstschassberger.de mit, auf was wir achten sollen. Gib deinen Namen und den Kurs/Datum an, damit wir entsprechende Vorkehrungen treffen können.

  • Falls jemand anderes für die Reservierung gebucht hat, bringe bitte den Namen des Buchenden mit. Ansonsten brauchst du nichts weiter als gute Laune, Neugier auf leckeres Essen und Entspanntheit, damit du den Abend voll und ganz genießen kannst.

  • Es kann sein, dass der Kurs bereits ausgebucht ist. Sende mir bitte eine E-Mail an info@ernstschassberger.de damit wir prüfen können, ob noch eine Möglichkeit besteht.

  • Das ist natürlich sehr schade. Dein Ticket verfällt aber nicht. Du kannst es ganz einfach an eine Freundin, einen Freund, einen Kollegen oder jemanden aus deinem Umfeld übertragen bzw. weitergeben. Eine kurzfristige Stornierung ist leider nicht möglich, da wir, ähnlich wie bei einem Konzert- oder Kinoticket, einen Platz für dich freihalten. Die Kurse sind knapp kalkuliert, und es gibt keinen Spielraum für kurzfristige Absagen. Außerdem beginnen die Vorbereitungen und Einkäufe für die Kochkurse in der Regel schon einige Tage vorher

  • Sieh bitte in die AGBs in der Fußzeile meiner Homepage. Dort findest du Informationen zu Stornierungen und Rückerstattungen.

  • Das E-Book kannst du dir nach dem Kurs bequem von meiner Homepage herunterladen. Den QR-Code erhältst du am Abend des Workshops.

  • Wähle deinen Wunschkurs aus und gib den Gutscheincode bei der Bezahlung ein.

  • In den Workshops sind folgende Dinge enthalten:

    - Aperitif und Fingerfood

    - Ein leckeres veganes 4-Gänge Fine Dining Menü

    - Begleitende Weine und alkoholfreie Alternativen

    - Wasser und Kaffee

    - Viel Wissen, Spaß und Genuss

    - Rezepte als E-Book

  • Wähle einfach den gewünschten Workshop aus und buche ihn. Danach erhältst du eine Bestätigungsmail. Sollte diese nicht ankommen, prüfe bitte deinen Spam-Ordner.

  • Wir planen in der Regel immer für 6 Monate im Voraus. Schau regelmäßig auf unserer Homepage vorbei, um die neuesten Workshops zu sehen.

  • Das ist kein Problem. Wähle einfach die Anzahl der gewünschten Tickets aus.

  • Kontaktiere mich unter info@ernstschassberger.de mit deinem Wunschdatum und der Personenzahl. Dann finden wir gemeinsam einen passenden Termin für deinen individuellen Vegancooking.club.

  • In der Regel finden die Kochworkshops ab 12 Personen statt. Sollte die Anzahl bis mindestens eine Woche vor dem Kurs nicht erreicht sein, wird der Kurs abgesagt und Alternativtermine angeboten.

  • Das Einlösen von Gutscheinen vor Ort ist leider nicht möglich. Bitte löse deinen Gutschein immer vorab beim Bezahlvorgang ein. Vielen Dank für dein Verständnis.

  • Wir sind leider nicht immer vor Ort, daher haben wir uns für ein Online-System entschieden. Du kannst zwischen einem E-Mail-Gutschein oder einem Versand per Post in gedruckter Form wählen.

  • Aktuell bieten wir keine spezifisch glutenfreien Kurse an. Die meisten Kurse sind jedoch glutenreduziert, und ich achte darauf, alternative Getreideprodukte zu verwenden, soweit dies möglich ist.

  • Selbstverständlich! Du kannst dich allein anmelden. Die Workshops sind sehr kommunikativ, und du wirst schnell neue Freunde kennenlernen.

  • Ja, du kannst deinen Platz am Herd auf eine andere Person übertragen. Bitte teile uns in diesem Fall den Namen und die Kontaktdaten deiner Ersatzperson mit.

  • Wenn du eine spezielle Frage hast, die hier nicht beantwortet wurde, kontaktiere mich bitte per E-Mail an info@ernstschassberger.de. Wir klären das gerne für dich.

Ein elegant gedeckter Tisch in einem modernen Restaurant mit einem Blumengesteck, Glas, Besteck und einem kleinen Teelicht.
Veganer Menükarte mit dem Titel 'vegan cooking club'. Der Text beschreibt verschiedene vegane Gerichte. Links daneben liegt goldenes Besteck auf einer dunkelblauen Serviette auf einem geflochtenen Tischset.
Ein Mann steht in einer modernen Küche, trägt eine Schürze mit der Aufschrift "Ernst Schassberger". Vor ihm sind verschiedene Zutaten in Schüsseln sowie Kochgeschirr auf der Arbeitsfläche. Im Hintergrund ist ein Kühlschrank mit eingebautem Bildschirm
Eine Gruppe von Personen bereitet gemeinsam in einer modernen Küche ein Gericht zu. Ein Mann in schwarzer Schürze zeigt den Frauen die Zubereitung von Salat in Schalen. Im Hintergrund ist eine Küchenzeile mit Kochutensilien zu sehen.
Zwei Personen bereiten in einer Küche mehrere Teller mit grünem Salat zu. Einer der beiden hält eine Flasche mit grünem Dressing.
Gruppe von Menschen in einer modernen Küche, einer vorne mit Schürze, Blumen und Karaffe im Vordergrund.
Ein Eiskübel mit Sektflaschen, umgeben von Gläsern und Blumen auf einem Tisch.
Menschen stehen in einem geschäftigen Raum um einen Tisch, auf dem Gläser und andere Gegenstände stehen. Eine Person zeigt eine Flasche, während andere interessiert zuschauen. Der Raum wirkt hell erleuchtet mit moderner Inneneinrichtung.
Eine Gruppe von Menschen in einer modernen Küche beim gemeinsamen Kochen. Sie stehen um einen Herd, auf dem Töpfe stehen. Die Küche ist gut beleuchtet mit modernen Hängelampen, und es gibt Küchenutensilien und Zutaten auf der Arbeitsfläche.
Menschen in einer modernen Küche versammelt, vermutlich bei einem Kochkurs oder einer Veranstaltung. Im Vordergrund sind Teller und Getränke zu sehen. Es hängen moderne Lampen von der Decke. Die Teilnehmer schauen auf einen Mann, der anscheinend etwa
Ein Mann in einer schwarzen Schürze bereitet in einer modernen Küche Essen auf einem Holzbrett zu. Im Hintergrund sind Küchengeräte und Holzschränke zu sehen.
Personen in einer modernen Küche, die einem Koch zuschauen, der etwas zubereitet; im Vordergrund Kräuter und Flaschen.
Eine Kochvorführung in einer modernen Küche. Ein Mann im Schürze erklärt einer Gruppe von vier Personen das Kochen. Sie stehen vor einem Holzküchenbereich mit modernen Geräten.
Menschen bereiten Speisen in einer modernen Küche vor, mit mehreren Tellern auf einer Arbeitsfläche.
Gruppe von Menschen in einer modernen Küche bei einem Kochkurs, Ernst Schassberger erklärt die Zubereitung von Speisen, auf dem Tisch stehen mehrere Schüsseln mit Essen.
Dessert mit Eis, Schokoladencreme, Streuseln, frischen Erdbeeren, Dill und dekorativer gelber Verzierung auf einem grauen Teller. Auf einem runden, geflochtenen Tischset platziert, mit dekorativen Gläsern im Hintergrund.
Menschen in einer modernen Küche, die an Tischen sitzen und sich unterhalten. Im Vordergrund Küchenutensilien und Getränke.
Menschen in einer modernen Küche, die zusammen kochen und sich unterhalten. Ernst Schassberger in einer Schürze bereitet Essen zu, während andere um einen Küchenblock stehen. Die Atmosphäre ist freundlich und lebhaft.
Ein stilvoll gedeckter Tisch mit geflochtenen Platzmatten, goldfarbenem Besteck und schwarzen Servietten. In der Mitte steht eine Vase mit roten Blumen. Auf dem Tisch liegt eine Speisekarte mit dem Titel "Vegan Cooking Club". Im Hintergrund ist eine
Gruppe von Menschen bei einem Kochkurs in einer modernen Küche. Ernst Schassberger zeigt unterschiedlichen Teilnehmern, wie man ein Gericht zubereitet. Der Raum ist gut beleuchtet und modern ausgestattet.
Drei Menschen beim Kochen in einer modernen Küche. Ernst Schassberger in schwarzer Schürze serviert Essen aus einem Topf. Auf dem Tisch stehen Töpfe, Schüsseln und Zutaten. Im Hintergrund sind weitere Personen und eine Fensterfront zu sehen.

Bis bald im vegancooking.club !

Ich freue mich schon sehr darauf, dich bald im Vegancooking.club persönlich begrüßen zu dürfen! Als dein veganer Sternekoch werde ich dir mit über 30 Jahren Erfahrung in der Sternegastronomie die besten Tipps und Tricks für dein veganes Kochen zeigen und all deine Fragen zu pflanzlicher Ernährung, Kochtechnik und genussvollem Kochen beantworten. Buche jetzt, und ich freue mich darauf, dich bald zu begrüßen!

Viele Grüße,
Ernst

So findest du den vegancooking.club

Der Vegan Cooking Club findet ab sofort im DAS KÜCHENHAUS Ralph Schober, Blumenstraße 17, 73728 Esslingen statt – zentral gelegen in der Esslinger Innenstadt.

Anreise

Mit dem Auto: In der direkten Umgebung stehen Parkmöglichkeiten zur Verfügung, zum Beispiel im Parkhaus Küferstraße, nur wenige Gehminuten entfernt.

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln:
Vom Bahnhof Esslingen erreichst du die Location bequem mit dem Bus (eine Station bis Schelztor) oder in etwa 12–15 Minuten zu Fuß durch die Innenstadt. Die Haltestelle Schelztor liegt nur rund 300 Meter vom Küchenhaus entfernt.

Zusätzliche Tipps für einen genussvollen Tag:

  • Besuche die älteste Sektkellerei Deutschlands: Das Haus Kessler bietet interessante Einblicke und Verkostungen.

  • Genieße ein Gläschen in der Vinothek des Team Werk Esslingen, um dich am Mittag auf den Abend einzustimmen.

  • Stadtführung durch Esslingen: Entdecke die charmante Stadt mit einer geführten Tour und tauche in ihre Geschichte und Kultur ein.

Wir freuen uns auf deinen Besuch und wünschen dir eine angenehme Anreise und einen unvergesslichen Abend im Vegan Cooking Club!

 

Partner vom vegancooking.club

Das Küchenhaus Ralph Schober in Esslingen Zentrum
Die innovative Winzergenossenschaft in Esslingen
My Olavson Premium Kupferkern Pfannen
Deutschlands älteste Sektkellerei immer ein Besuch wert.